Manzanilla alemana (Matricaria recutita)

La manzanilla alemana es una hermosa planta aromática anual, con hojas finas y delicadas y abundantes flores pequeñas parecidas a las margaritas, de pétalos blancos y centros amarillos brillantes. Conocida principalmente por sus infusiones relajantes, también es una excelente adición a los huertos, jardines de hierbas aromáticas y espacios naturalizados.

Sus flores tienen un agradable aroma dulce que recuerda a la manzana y se utilizan tradicionalmente para preparar infusiones calmantes, especialmente por la noche. Cosecha las flores cuando estén bien abiertas y sécalas para disfrutarlas durante todo el año. También atraen polinizadores e insectos benéficos, como sírfidos y pequeñas avispas parasitoides que ayudan a mantener el equilibrio del huerto.

Aunque la manzanilla alemana es una planta anual, se resiembra fácilmente cuando se dejan madurar algunas flores. Una vez establecida, puede regresar año tras año sin necesidad de volver a sembrarla. Su crecimiento ligero y aireado también la convierte en una excelente compañera entre las hortalizas y otras hierbas aromáticas.

Cultívala a pleno sol o en semisombra, en un suelo bien drenado. Tolera suelos relativamente pobres y cierta sequía una vez establecida, aunque la humedad regular favorece una floración abundante. Las plantas generalmente alcanzan entre 30 y 60 cm de altura.

Siembra directamente en el exterior durante la primavera o el otoño, o inicia las semillas en interiores de 4 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. ¡Las semillas germinan muy rápidamente en interiores! Para sembrar al aire libre, esparce las semillas sobre la superficie del suelo y presiónalas suavemente sin cubrirlas, ya que necesitan luz para germinar. Mantén la tierra húmeda hasta que las plantas se establezcan. La manzanilla alemana puede cultivarse en climas tan fríos como la zona 2, y la siembra de otoño puede producir una floración más temprana en la primavera siguiente, a menudo desde mediados hasta finales de junio en nuestros jardines.

Al menos 200 semillas por sobre.