El Amor del Canadá, o Ciclamor del Canadá, Cercis canadensis

Una planta ornamental absolutamente impresionante que incluso se puede podar para darle un aspecto de bonsái a tamaño natural. Es una de las primeras en florecer en primavera. De hecho, este árbol casi pertenece a la sección de hortalizas: sus hojas jóvenes, vainas jóvenes, capullos cerrados e incluso sus semillas maduras son comestibles. Los capullos se pueden encurtir y usar como alcaparras, ¡y las semillas maduras se pueden tostar!