Hicoria ovada, (Carya ovata)

La hicoria ovada (Carya ovata) es un árbol nativo de larga vida, apreciado tanto por su valor ecológico como por sus nueces comestibles. Crece de forma natural en el sur de Ontario y Quebec, así como en la porción estadounidense de la zona caroliniana, donde forma parte de bosques diversos y saludables.

Las nueces de la Carya ovata son dulces, nutritivas y tradicionalmente recolectadas como alimento. Los árboles maduros también brindan refugio a la fauna, y su corteza característica, que se desprende en tiras, le da un fuerte valor ornamental durante todo el año.

Todas las especies nativas de hicoria se cruzan entre sí de forma natural, lo que da lugar a una enorme diversidad genética. Cada árbol cultivado a partir de semilla será único, con variaciones en tamaño del fruto, sabor y grosor de la cáscara.

Siembra:
Las semillas presentan una doble dormancia y requieren estratificación cálida seguida de estratificación en frío. Se recomienda sembrar las nueces al aire libre a finales del verano o principios del otoño. Después de pasar por una fase cálida y el invierno, las semillas suelen germinar durante el verano siguiente. Este proceso lento es normal y propio de la especie.

Al menos 7 nueces por sobre.