Fresno Espinoso (Zanthoxylum americanum)

El fresno espinoso es un arbusto grande o árbol pequeño nativo del sur de Ontario y Quebec, así como de la porción estadounidense de la zona caroliniana, adaptado a climas templados y fríos. Pertenece a la familia Rutaceae (la familia de los cítricos) y es uno de los únicos dos miembros nativos de esta familia presentes en el este de Canadá, siendo el otro el árbol del lúpulo (Ptelea trifoliata), conocido comúnmente como hop tree.

Está estrechamente emparentado con la pimienta de Sichuan (Zanthoxylum spp.). Sus frutos aromáticos tienen un sabor cítrico con un ligero efecto adormecedor y pueden utilizarse secos como una especia local, similar a la pimienta de Sichuan, pero de origen norteño.

Cuando está en fructificación, el árbol resulta especialmente atractivo. Los frutos maduran a un rojo intenso, aparecen en racimos y son aproximadamente del tamaño de un chícharo, aportando un gran valor ornamental al jardín.

Tolera muy bien la poda y puede formarse como un bonsái de tamaño real o un árbol ornamental moldeado, ideal para jardines comestibles y paisajes ecológicos.

Siembra:
Las semillas requieren estratificación en frío. Se recomienda sembrar al aire libre en otoño o utilizar un método de siembra invernal. La germinación ocurre de manera natural en primavera cuando suben las temperaturas. La germinación puede ser lenta e irregular, lo cual es normal en esta especie.

Al menos 15 semillas por sobre.