Malva crespa (Malva verticillata 'Crispa')

La malva crespa es una hermosa planta comestible, vigorosa y muy productiva, con hojas grandes, redondeadas y verdes, de bordes maravillosamente rizados y ondulados. Cultivada como verdura de hoja en Asia desde hace siglos, ¡esta malva poco conocida merece un lugar en muchos más huertos! Su abundante follaje proporciona deliciosas hojas comestibles durante toda la temporada, mientras que su aspecto original también la convierte en una atractiva planta ornamental.

Las hojas jóvenes y tiernas tienen un sabor suave y agradable y se pueden disfrutar crudas en ensaladas o sándwiches. Las hojas más grandes son excelentes cocinadas como las espinacas, agregadas a sopas, guisos y salteados, o simplemente cocidas al vapor. Como otras malvas comestibles, sus hojas contienen un mucílago natural que ayuda a espesar sopas y salsas, de manera similar a la okra.

En Willows Green también cultivamos malva común, malvavisco, malvarrosa y quimbombó (okra), todas plantas de la familia de las malváceas. ¡Curiosamente, tanto las hojas como las flores de las cinco plantas son comestibles! Sus hojas tiernas se pueden consumir crudas o cocidas, mientras que sus flores son hermosas adiciones comestibles a ensaladas y otros platillos. La malva crespa es especialmente adecuada para producir abundantes hojas comestibles para la cocina. Si todavía no están disponibles en nuestro catálogo, ¡pronto agregaremos semillas de tres variedades diferentes de quimbombó (okra), así como de malva común!

La malva crespa generalmente se cultiva como planta anual y puede crecer bastante, alcanzando a veces entre 1.5 y 2 metros o más en suelos fértiles. Sus pequeñas flores blanquecinas o de color rosa pálido atraen insectos, y la planta puede resembrarse fácilmente cuando se dejan madurar sus semillas. La cosecha regular de las hojas exteriores estimula la producción continua de hojas nuevas y tiernas. En Willows Green, después de dejar que nuestras plantas produzcan sus semillas y que estas se sequen, cortamos los tallos a unos 50 cm de altura a principios del otoño, ¡y las plantas producen una nueva y abundante cosecha de hojas tiernas!

Cultívala a pleno sol o en semisombra, en un suelo fértil, bien drenado y enriquecido con composta. Una vez establecida, la malva crespa tolera cierta sequía, aunque la humedad constante favorece una producción abundante de hojas. Deja suficiente espacio para su crecimiento.

Inicia las semillas en interiores de 4 a 6 semanas antes de la última helada de primavera, o siembra directamente en el exterior cuando haya pasado el riesgo de heladas. Siembra a unos 5 mm de profundidad y mantén el suelo húmedo hasta la germinación. Frotar suavemente las semillas entre dos hojas de papel de lija fino antes de sembrarlas puede mejorar la germinación. Deja aproximadamente de 50 a 60 cm entre plantas. Permite que algunas semillas maduren para favorecer la resiembra natural.

Al menos 50 semillas por sobre.