Caryer ovale (Carya ovata)

Le caryer ovale (Carya ovata) est un arbre forestier indigène de longue durée de vie, apprécié autant pour sa valeur écologique que pour ses noix comestibles. Il est naturellement présent dans le sud de l’Ontario et du Québec, ainsi que dans la partie américaine de la zone carolinienne, où il contribue à la santé des écosystèmes forestiers.

Les noix du Carya ovata sont sucrées, riches et très nutritives. Elles sont récoltées depuis longtemps comme aliment traditionnel. Les arbres matures offrent également un habitat précieux pour la faune, tandis que leur écorce distinctive, qui se détache en longues bandes, apporte un intérêt visuel toute l’année.

Toutes les espèces indigènes de caryers se pollinisent entre elles, ce qui crée une diversité naturelle presque infinie de formes, de tailles de noix, d’épaisseur de coquille et de saveur. Les arbres issus de semences seront tous uniques.

Semis :
Les semences de caryer ovale présentent une double dormance et nécessitent une stratification chaud–froid. Il est préférable de planter les noix à l’extérieur de la fin de l’été au début de l’automne. Les semences traversent d’abord une période chaude, puis l’hiver, et germent généralement l’été suivant. Ce cycle prolongé est tout à fait normal pour l’espèce.

Au moins 7 noix par sachet.