Ail (Allium sativum)

Ail – (Ail à col dur). Il est préférable de le planter à l’automne, quelques semaines seulement avant le gel du sol, pour une récolte en juillet. Cela dit, on peut aussi le planter à n’importe quel moment de l’année, tant que le sol peut être travaillé.

Si vous le plantez au printemps, les bulbes seront simplement plus petits au moment de la récolte. Par contre, vous pouvez en planter une bonne quantité, en récolter une partie, et laisser le reste en terre pour qu’il grossisse l’année suivante, tout en plantant aussi quelques gousses au bon moment, vers la fin de l’automne.

Le prix est pour un bulbe complet, qui peut contenir de 4 à 7 gousses (moins il y a de gousses, plus elles sont grosses; les bulbes sont tous à peu près de la même taille, comme sur la photo). Une gousse donne une plante, qui produit un bulbe à la récolte.