Camomille allemande (Matricaria recutita)

La camomille allemande est une magnifique plante aromatique annuelle au feuillage finement découpé et aux nombreuses petites fleurs ressemblant à des marguerites, avec leurs pétales blancs et leur cœur jaune vif. Surtout connue pour ses tisanes apaisantes, elle est aussi un merveilleux ajout aux potagers, aux jardins de fines herbes et aux espaces naturalisés.

Ses fleurs dégagent un agréable parfum doux rappelant la pomme et sont traditionnellement utilisées pour préparer des infusions calmantes, particulièrement en soirée. Récoltez les capitules lorsqu'ils sont bien ouverts et faites-les sécher pour en profiter toute l'année. Les fleurs attirent également les pollinisateurs et de nombreux insectes bénéfiques, notamment les syrphes et de petites guêpes parasitoïdes qui contribuent à l'équilibre du jardin.

Même si la camomille allemande est une plante annuelle, elle se ressème facilement lorsqu'on laisse quelques fleurs produire leurs semences. Une fois établie, elle peut revenir année après année sans avoir besoin d'être ressemée! Son port léger et aérien en fait également une excellente compagne parmi les légumes et les autres fines herbes.

Cultivez-la au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol bien drainé. La camomille tolère les sols relativement pauvres et une certaine sécheresse une fois établie, mais un arrosage régulier favorise une floraison abondante. Les plants atteignent généralement de 30 à 60 cm de hauteur.

Semez directement à l'extérieur au printemps ou à l'automne, ou démarrez les semences à l'intérieur de 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier. Les semences germent très rapidement à l'intérieur! Pour les semis extérieurs, répartissez les semences à la surface du sol et pressez-les doucement sans les recouvrir, car elles ont besoin de lumière pour germer. Gardez le sol humide jusqu'à l'établissement des plants. La camomille allemande peut être cultivée dans des climats aussi froids que la zone 2, et les semis d'automne peuvent donner une floraison plus hâtive au printemps suivant, souvent dès la mi-juin ou la fin juin dans nos jardins.

Au moins 200 semences par sachet.