Sarrasin, Fagopyrum esculentum

Le sarrasin est une plante vigoureuse et mellifère, facile à cultiver. Souvent utilisé comme engrais vert (culture de couverture), il améliore la structure du sol et attire de nombreux pollinisateurs et produit des graines nutritives, sans gluten. Moi, j’aime ajouter les grains entiers à mes ragoûts : ils sont bien viandus et épaississent naturellement le plat.

Semences