Pomme de terre (Solanum tuberosum)

Oui, on peut cultiver une pomme de terre à partir d’une graine ! Toutes les plantes de pomme de terre fleurissent et produisent des fruits. Ces fruits ne sont toutefois pas comestibles. Ils ressemblent à de petites tomates vertes lorsqu’ils se forment, puis deviennent jaune pâle à maturité.

On peut récolter ces fruits, en extraire les minuscules graines — à peu près de la taille des graines de phyalis — puis les faire sécher pour les semer.

Ce qui rend ces graines vraiment spéciales, c’est que, contrairement aux pommes de terre cultivées à partir de tubercules (qui sont essentiellement des clones), chaque plant issu de graine est génétiquement unique, surtout lorsqu’il provient d’une pollinisation libre, comme c’est le cas ici.

Cela permet de découvrir de nouvelles formes, couleurs, saveurs et niveaux de vigueur. La première année, les plants produisent souvent des tubercules plus petits, mais ceux-ci peuvent être replantés l’année suivante pour obtenir une récolte plus abondante.

Semences